字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
分卷阅读378 (第2/2页)
监弄是观后街之南与之平行的一条小巷,以吃食店集中而有“吃煞太监弄”之说。30年代,这里就有正兴馆、璇宫、三吴、大新央、觉林蔬食林等菜馆。解放后,尤其在改革开放以后,太监弄酒肆业益发兴旺,被人誉称“美食街”得月楼、王四酒家、上海老正兴、元大昌、功德林等酒菜馆在此比肩而立。入晚,各色霓虹灯映照得五光十色,巷内车水马龙热闹异常,席散宴罢,宾客穿过宫巷正好闲步观前,有的顺便带回各种物品。 以前这里吴越和小丫来过几次,每次几乎都是冲着这里的小吃而来,吃完东西还可以去玄观庙,城隍庙游玩一下,算上一卦,虽然吴越不迷信,只是为了高兴罢了。 现在吴越来这里可不是为了吃,而是为了帮小丫采购特产,所以直接将车停到了街口的停车场,然后步行向里走去,因为这里的地段和各种发展需要,各种车辆都不准开往里面。 吴越一边走一边寻思该买什么才好,想想小丫送的都是给女孩子的东西,当然要符合她们的需求,但转念一想,现在不快过年了吗,就应该送她们一些比较喜庆的东西,想到这里,吴越不禁张望起来。 黄天源糕团店!吴越不禁一喜,向里面走去。 说到老字号黄天源糕团店,据解放初期港南区工商联调查和记载,它创设于道光元年。初由浙慈溪人黄启庭在东中市都亭桥境设一粽子摊。粽子质量好,生意不恶。经几年经营,即在都亭桥赁一小屋,开设黄天源糕团铺。供应品种渐次增加五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕、黄松糕、灰汤粽、糖油山芋等。黄启庭父子相继去世后,黄天源糕团铺由寡媳黄陈氏主持。因不善经营,生意每况愈下,至1874年,将店盘与店中牵烧师傅顾桂林,盘价为银洋一千元。 从此,黄天源糕团店才生意蒸蒸日上,后在观后街租店,凭借‘糖油龙头山芋’而闻名与港,奠基了在观后街的龙头地位。 据说‘糖油龙头山芋’进料严格,山芋一定要购自宜兴。如该处一时缺货宁愿停止供应(据说宜兴山芋质地细腻易酥,别处山芋无法相比)白糖选用上品,烧煮过程力求粗货细做,极为认真。加工时先将山芋洗净,用大盆堂文火焙烧,半酥时加入白糖收膏,要求糖味透心,才能起钢;再浇上熬成的糖油,随后上柜供应。糖油龙头山芋油光透亮,剖开时可看到满心通红香味浓郁,人口酥糯味若山栗,又甜又香,特别受苏州人喜爱,东南亚一带华侨也甚爱吃。 吴越进了这装潢古典而又大气的店内,见客人非常多,或许是过年的缘故吧,每个品种铺子前都堆满了人。
上一页
目录
下一章