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分卷阅读46 (第2/2页)
秦卿接过笔,写好名字后转身进了电梯。抵达五楼,一眼就看到了的广告牌,同时秦卿还看到了站在广告牌前,正视若无睹吸烟的法国人。秦卿眯了眯眼,目不斜视的从那人身边穿过,将报名单交给了招待员。招待员在名字上盖了章,紧接着将一个号码牌递了过去:“您是30号,后厨在最里面。现在就可以开始准备您的比赛作品了。”站在秦卿旁边的法国男人瞥了秦卿一眼,后将烟头掐灭,丢到了一旁的垃圾桶里。秦卿拿好牌子直接去了后厨,由于是预选赛,所以镜头自然不会落到这里来。选手做好,评委吃完觉得味道不错就可以进初赛,紧接着是复赛,半决赛和决赛,决赛角逐出三名优秀的选手,这三名选手将会对抗来自法国的大厨,胜利的一方将会卫冕厨神,获得优厚的奖励,同时还要面对来年的挑战。为了比赛,酒店特意整改了一下后厨,后厨非常大,所需的食材一应俱全。放眼望去全是袅袅上升的烟雾和食物扑鼻而来的香味。看到有人进来,正在里面做菜的选手看了一眼,随后收回视线继续忙着手头上的工作。秦卿戴好高帽,围好围裙,走到了写有30号的灶台前。周围人都在火烧火燎的准备着,秦卿并不着急,来前她已经想好做什么了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川传统的美事,这道菜开胃,同时爽辣的口感深受众人喜欢。秦卿先是挑选了两块豆腐,又拿了三颗鸡蛋。她准备先煮温泉蛋,由于环境不允许,秦卿只能自我创造“温泉”,她将冷水兑上滚水,随后将三颗鸡蛋小心翼翼放入锅中。鸡蛋要一会儿才能好,这段时间可以用来切豆腐,传统的麻婆豆腐的形状都是四四方方的方块形状,今天秦卿决定要改变一下外观。秦卿拿起一旁的刀子,先将豆腐切成块,随后用刀子开始雕刻形状。豆腐本身柔软,一不注意就会弄破,所以一些厨师很少会在豆腐上做花样,反而喜欢用胡萝卜,一来是为了美观,二来不容易破损。此时秦卿的动作已经吸引了身边人的注意,旁边人忍不住提醒道:“小姑娘,你这样做,好看是好看了,可用水一煮就破了。”“不会破。”秦卿说,第一块已经雕好了。那人也不想多嘴,只是随意放过瞄了一眼,可在看到她雕刻出的东西时,对方要有些诧异的瞪大了眼睛。秦卿手腕柔软,菜功更是料理界里数一数二的,那么多豆腐块她很快雕刻完毕。紧接着处理好辅料,将温泉蛋出锅,转而将豆腐放入沸水之中开始煮。新鲜的豆腐会有一股豆腥味,去腥的最好的方法就是用盐,再加上醋,盐可以去除豆腥味,醋可以将豆腐变得更有力道,不用担心破损。最后是炒牛rou末,当牛rou末倒入油锅中时,立马发出刺啦一声声响,翻炒几下,红色的rou末很快变至金黄,阵阵rou香飘散出来,很是好闻。此时有摄像师举着摄影机走了出来,他们会随便捕捉几个镜头,到时候放在片头。镜头刚好放到了秦卿这边,秦卿做菜的动作又干练又好看,镜头拉近落在了她脸上,她头发包的严实,眉
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