分卷阅读20 (第1/2页)

    他目前来说，真正cao心的事，是关于这个制北方大酱的事。北方大酱虽说制起来没有韩式大酱那么的麻烦，可是....他是到不久前才意识到....这个材料来源绝对是个硬伤。

他本来是想着，如果配这种菜籽油的香气、味道，应该说是制作“盘酱”（北方大酱的一种）是最好的....可是，没有玉米！！！

其实吧，酱这种东西，从最基本、最基本上面来讲，可以按它们的酱坯材料分成三类。一类，是用大豆闷制作底的“豆底酱”，一类，是用粮食类（比方说，糯米、玉米）捂制出酱底的“粮底酱”，还有一类，是既有“豆底”亦有“粮底”的“混合底酱”。如果这三类底酱只是加水加调料，而不加入任何的蔬菜类或rou类制品，那么，它们就是所谓的“基础酱”、“底酱”。

而盘酱....是混合底的....

....要的，还是玉米....

....我去！！！（罗维礼的心声）

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

这个时候，往哪儿找玉米啊！！难不成请马可波罗他老人家再回中国来一趟，带上他去中南美洲吗？呃，完全没可能，马可波罗他人都早已经归西了....

。。。。。。

他那时蔫了能有两天，忽然想到....倒是可以用其它粗粮代替。反正做这个酱是肯定用不得粳米、糯米这种精细类型的粮食的....那只有想想用青稞或者荞麦这类的粗粮来取代同样是属于粗粮类的玉米....

说到这些个食材....就必须跨-越-国-境-线....“出国”去了....

。。。。。。

一说到国境线这事儿，罗维礼是觉得....唉，也是够了。

当初，当他知道，自己现在扎根的这个真定府出城往北再200里就已经不再是“中国”这件事....时....他就觉得~~~........自己原来还是....幸运的！！！

你想啊，万一穿过来之前，在背后踹了自己一脚那人，那脚要是再踹狠点儿，说不定自己一睁眼，就发现自己正在辽国境内了，一睁眼也许见着的就不是慈祥的老爹，而是重环垂耳、杀气腾腾的辽人了....

就冲这一点，他就觉得，自己还是幸运了。

说到得“出”个什么劳什么子的“国”方能取得食材这事，他是考量了考量的。青稞？在西藏，那就不是往北走了，而是得往西面儿走，它和宋现在的国土中间可能隔了不只一个的那种稀奇古怪的小国，过去那里太麻烦。而荞麦？在内蒙，现在在辽境内，辽人听说现如今是汉化得一年比一年严重，去收点荞麦的话，说不定语言障碍没那么大，还有，从这儿过去，路途上也要短上不少。

☆、汤城

好在，听讲这么多年以来，国境线上都算是挺安泰的，辽人与汉人间也有不少贸易往来。罗维礼之前听了这个，就只是觉得：太平就好！太平就好！还好是太平安生的！

否则，说真的，他真的会考虑马上带着老爹往南迁。

对于现如今内蒙、吉林、辽宁（以现代地理来说的名称）都不在“中国”境内这桩事，罗维礼最伤心的还属：去“辽宁省”还需要“出国”。

因为，他本来想到的一