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    啊？”一个年轻的烹饪师怯生生地举手。

“可以啊，你拍吧。”姜阮笑了笑，“你拍了别人也学不会，这种功夫要练挺多年的。”

“为什么啊？”围在周围的一圈烹饪师就站在一旁看着。看姜阮揉好面团，在砧板上搓成粗粗一根，好奇地问。

“你们看着就知道了，很多东西都是熟能生巧的。面团先揉成这样，各个位置都要涂到油，再盘起来，才不会粘连在一起。”姜阮把面团揉长，一圈一圈地盘起来。

“就这样就行了？您之前不是说面是细的么？”又一个年轻的厨师发问，一边提问一边拿着光脑也在做着记录。

“对，我是说过面是偏细小的，这样还需要进行二次处理。去帮我看看右边的锅煮水开了没有。”姜阮抬起头看了一眼，原来是负责处理芝士焗虾的年轻人。

“开了开了！”年轻烹饪师凑近一看，果然锅里滚水了。

“好，这下来让你们看看长寿面是个什么意思。”姜阮面不改色地拎起刚盘起的粗面头，两手并拢，像变魔术一样一抽开，竟然拉出了细小又均匀的面条。“长寿面的寓意，即是寿命如面条般绵长。一条永远不断的长寿面，就是对寿星最好的祝福。”

围观的烹饪师一阵惊呼，纷纷凑上前盯着姜阮手上的动作瞅。刚来到这里时，姜阮就给他们煮过面条吃，他们见识过了姜阮切面的功夫，出神入化的刀工让每一根面条都切得匀称，但没想到面条还可以这样被拉出来！

最神奇的是，姜阮一手拿着粗面头用虎口卡着，一手就向右往锅那边送，快速抽出的面条竟然没有断，也没有出现粗细相间的情况。拉出的细面条被姜阮右手的动作送入锅里，最开始的面条已经煮上了，后面的还在姜阮手里慢慢拉长。

烹饪师都盯着姜阮状似悠闲的动作心里像被人挠痒痒一样，跃跃欲试。

“我也想试试。”一个老迈的烹饪师一脸兴奋地看着姜阮。

“我手左边有水和原料，注意配比，我记得之前有教过的。”姜阮手上没停下，侧头看了眼桌面，剩下的原料还可以再做几盘。

“教过教过。”老烹饪师笑笑，拎了个盆子合着水面就在搅合。

姜阮不放心，又瞥了一眼，看着老烹饪师手掌下面团的柔韧度，皱了皱眉。“水多了，韧性不够。等会儿会拉断，再加点粉。”

“哦哦，好。”老烹饪师忙不迭点头，又加了点粉进去揉，终于揉成了达到姜阮平日里“手光、碗光、面团表面光”的三光标准，兴冲冲拎起面团找扯面的地方。

“来我这儿，我要扯完了。”姜阮头也没抬，估摸着对方揉好面了就低着头出声。

众人一看，可不是姜阮手里盘好的粗面头都快被他扯完了，就开始相互议论起来。

“真的没断啊？”

“没有没有，我一直盯着呢！”

“没断，姜姜的速度好快啊！”

“哦豁！你们快看这锅里的面条，好大一把！”

“要是连着的一根，煮久了不会软掉断掉吗？”

“当然地快起来啊，一根面也是面来着，同样的会有煮过头变软变烂的可能。这时候就对烹饪师的速度要求很高了，一旦速度慢，后面的还没扯完，先下去煮的意见烂了，那这一锅长寿面也就废了。”姜阮点头，扯完最后一点面，就收手拎了个大碗调酱料。<